戦慄のたびログ

キジトラのネコです。名前は「たび」です。

金曜日はカレー

今日はプレミアムフライデー。まったくプレミアム感はありませんが、金曜日ということで夕飯はカレーですね。旧海軍からの伝統です。「カレーは足し算」ということで、いろいろと調味料を用意します。海軍カレーのレシピを参考に今日のカレーに使う調味料はこんな感じです。

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肉は手羽元を使います。カレー粉とプレーンヨーグルトに3時間程度漬け込みます(←ここがポイント)。肉がしっとりと柔らかくなります。それ以外の具は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど。セロリが残っていたので、これも刻んで入れました。完成↓

 

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美味いっすね。カレーは失敗がないので気楽です。調味料はいろいろ使うと料理が楽しいですね。

 

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うにゃー。