戦慄のたびログ

キジトラのネコです。名前は「たび」です。

コリンキーのあんかけ

両神山麓トレイルランのお土産で買ってきたコリンキーという珍しい野菜。300円!(高い!)

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かぼちゃを品種改良したものらしく、生で食べられるとのこと。とはいえ、ちょっと固そうなので、火を通していただくことに。ズッキーニ、パプリカと一緒に炒めます。そして、豚ひき肉であんを作ってかけます。完成↓

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ひき肉が多くて、ずいぶんと肉肉しい感じですが・・・。初めて食べたコリンキーの味はというと、あまり主張しない感じでよく分かりませんでした。シャキシャキした歯ごたえを楽しむ種類の野菜でしょうか・・・。あまり、かぼちゃっぽい感じはしませんでした。

 

「コリンキー、コリンキー、美味しさの秘密はね・・・教えてあげないよ、ジャン!」

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「日本が決勝トーナメントに進出したニャー。」